据今年第十四届亚洲营养大会的数据显示，我国成年居民超重肥胖率已超50%，高油高盐摄入在我国仍普遍存在!比起令快朵颐的煎烤油炸类美食，“蒸”这一烹饪方式能够保证食物中原有的蛋白质、纤维素等有益成分不被破坏，让我们可以品尝到食材的原汁原味。因此，口感鲜美又健康的蒸菜颇受人们欢迎。但是，想要为自己和家人做好一顿健康美味的蒸菜却并非易事，传统蒸锅不仅火候很难把控，等水烧开时间也长，每次还只能蒸一道菜，等到一道蒸菜出锅，肚子早饿得咕咕叫了!

　　东菱电器去年推出的蒸汽锅，凭借独特的汽锅烹饪，为人们带来了“无添加”、“少油”、“营养充足”的饮食体验，市场反响火爆。近日，东菱通过用户调研和数据分析后，又推出了电蒸锅这一新品，在保留了汽锅烹饪功能的同时，还对蒸锅产品的蒸凝面积、蒸汽温度及蒸凝效果方面做了升级。新品电蒸锅以其120C高温蒸汽、速蒸/汽锅/蒸炖三合一和12L大容量设计等优势，解决了人们遇到的烹饪火候难把控、烹饪效率过低等难题，让人们快捷又简单的做出健康美食，与家人尽享欢聚时刻。

　　“宁可食无菜，不可食无汤”，广东的老火汤由来已久，且种类繁多，因其营养丰富、可补益身体等功效，备受人们喜爱。但老火汤大多采用猛火烹制，食材长时间浸在沸水中翻滚，营养成分受到破环，所以做好的汤汁所含的油脂和嘌呤比较高，喝多了会给身体造成负担。

　　东菱电蒸锅则通过独特的蒸汽烹饪原理，汽锅内不加一滴水，也不用过多的调料进行调味，通过蒸汽循环，就能凝结成清澈透亮、原汁原味的营养汤汁。而且在蒸汽循环的过程中，食材可以在锅中缓慢受热，无需长时间在沸水翻滚，营养成分不会受到破坏，食材形态也能保持完好，做好的汤汁对比老火汤，脂肪含量减少了71.7%，对比隔水炖汤黄嘌呤含量也减少了78.4%。少油多营养，易消化好吸收，对于有老人及小孩的家庭也极其友好。

　　使用传统蒸锅蒸菜，时常遇到这些困难：蒸锅预热慢，等水烧开的过程极为缓慢，烹饪过程费时，导致海鲜、肉类等鲜味流失;把控不好火候和时间，食材蒸快了显生，蒸久了口感发柴、不够鲜嫩;烹饪时有冷凝水低落，导致菜肴湿哒哒，食材变形且松散，蒸好的成品口感一般。

　　东菱电蒸锅的出现，就很好地解决了这些烹饪难题，不同于传统电蒸锅的煮水式发热盘，它采用了即热式锅炉设计，发热管螺旋式紧密分布，可对锅底进行充分均匀加热，让内部形成一定的微压，30秒即可输出120C的高温蒸汽。而且烹饪时凉水即可下锅，不需要等水烧开，高温蒸汽可以模拟猛火预热，不到5分钟锅体即可升温到100C，对比传统蒸锅，升温速度提升了55%。而且快速升温可以让鱼肉类食材表皮瞬间紧缩，紧紧锁住食材鲜味与水分，更好的留住食材营养。

　　通过高温与强密封性的双重加持，大大提升了烹饪效率，家常硬菜可快速蒸好，以南方人爱吃的顺德蒸鱼为例，相比传统电蒸锅蒸鱼，用东菱电蒸锅进行蒸鱼，其烹饪时间可以缩短4分钟，这样一来也更为贴合地道顺德蒸鱼的基本原则 “用更短的时间让鱼肉尽快熟”，达到“无腥味，有鲜味”的境界。蒸好的鱼肉质鲜嫩紧实，不过火，吃起来口感格外鲜美。

　　值得一提的是，东菱电蒸锅配备的陶瓷蒸鱼盘也格外贴心，用它来蒸鱼，无需对鱼身进行去头去尾处理，可直接上锅蒸，蒸完也能将其直接端上桌，非常方便。

　　逢年过节宅家宴请宾客，需要准备多样菜式，满足多人口味和用餐需求，但传统蒸锅烹饪模式单一，且一次只能完成一道菜式，出餐效率较低。

　　东菱电蒸锅拥有12L大容量的双层蒸笼，用户可进行单层蒸、双层蒸、立体蒸等多种蒸法，多样美食一锅就能出，加量不加时，轻松满足多人蒸菜用餐需求。令人惊喜的是，电蒸锅还搭载了速蒸/汽锅/蒸炖三种烹饪模式，各式滋补靓汤、汽锅美食、蒸炖菜品皆可搞定，用户还可根据需求，解锁上蒸下炖、四盅汤同时蒸炖等多种烹饪方法，无论是小孩的开胃清汤，还是大人的滋补靓汤，家人的不同营养所需一次都能照顾到位，出餐效率高，下厨不会忙乱，多种家宴场景均可从容应对。

　　东菱电蒸锅的12小时预约定时功能，对于需要早起为家人准备早晨的人士来说非常友好。前一晚睡前放好食材，并进行调时预约，第二天一早睡醒就能享用营养早餐，无需起个大早费心做早餐。预约之外，电蒸锅还搭配有2小时长效保温功能，这样即使家人早上睡过头也不怕吃不到热腾早餐，非常贴心。

　　在材质的选择上，东菱电蒸锅在与蒸汽接触的部分均严格选用了食品级不锈钢材质，不含双酚A，导热性能强且受热均匀，而且结构稳定不会析出有害物质，让用户用起来更为安心。

　　东菱推出的这款电蒸锅突破了传统蒸锅的壁垒，更符合现代家庭的饮食观念和烹饪习惯，通过创新的汽锅烹饪、120C高温蒸汽速蒸锁鲜技术加持，让鲜嫩滋补的汽锅美食、营养健康的蒸炖菜品等均可一锅轻松解锁，使烹饪小白也可大展身手，为自己和家人做出一顿丰盛健康的家宴大餐，让用户尽享其乐融融的家庭聚餐氛围。

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