产生了一大批“网红”家电，比如在厨房里，空气炸锅、破壁机、养生壶就多了很多,以及更多功能性料理机和其他厨房小电器。这些家电正逐渐把微波炉“挤”进厨房的角落

　　这让曾经红极一时的微波炉在厨房里的“存在感”几乎为零。这么多新产品，微波炉似乎没用了，是不是该淘汰了？

　　二战期间（1945年），美国雷达工程师斯彭塞在雷达实验室工作，发现口袋里的巧克力融化了。猜测是他体温过高，把巧克力融化了。经过多次实验，他发现是由微波的热效应引起的。

　　1947年，美国雷神公司研制出世界上第一台微波炉，当时称为雷达炉。20世纪40年代，微波炉主要用于工商业。由于西欧也研发出来了，直到1960年代，微波炉才进入家庭。

　　中国第一台微波炉1982年在南京诞生，但是在1980年代和90年代，微波炉能卖到一千多，所以基本上只有富裕家庭才会使用。慢慢地，随着科技的发展，微波炉的成本开始下降，微波炉在中国得到了广泛的应用。

　　在微波炉的巅峰时期，可以年产1亿多台。在那个时候，它可以说是家庭必备的电器之一，就像电视洗衣机一样。

　　但是现在厂家生产新家电的速度太快了，人们面对的是层出不穷的厨房小家电，选择也多了起来。时间长了，原本“”的微波炉只能悄悄退到厨房的“十八线”，“存在感”几乎为零。

　　微波炉使用率下降的原因有很多，比如人们对微波炉的误解太多，还有这些作为微波炉替代品的厨电实在是太强大了.

　　几年前，有人散播关于微波炉的谣言，说微波炉有辐射，致癌，致癌食物营养流失，易燃易爆等。并且还贴出了很多经验证据，让很多人信服，逐渐减少了微波炉的使用。

　　微波炉，顾名思义就是利用微波来加热食物。微波是一种电磁波，一般频率为2.45GHz，与无线电和电报中使用的无线电波、红外线、可见光本质上是一样的。微波的频率介于无线电波、红外线和可见光之间，不会对造成太大的伤害。

　　根据《焦点访谈》程序测得的微波辐射值，的辐射值为278毫高斯，远低于833.3毫高斯的安全标准线.

　　而要说危害的话，我们的手机和电脑的辐射比微波炉的辐射要高很多，很明显，我们用微波炉的次数比他们少。

　　我们知道，当辐射过高时，很容易对产生致癌物质，而现在这个问题已经被颠覆了。不过，也有人说用微波炉加热的食物也容易产生致癌物。

　　比如加热各种意大利面、薯片、饼干等，这些含有氨基酸和碳水化合物的食物，如果温度超过120度，就可能产生丙烯酰胺类致癌物。当温度达到200摄氏度时，蛋白质也会产生环胺类致癌物。

　　而我们日常用微波炉加热，温度不会达到100度以上，比如牛奶、粥、米饭等水分含量高的食物，只要水分没有蒸发，就不会始终保持在100度不会产生那些所谓的致癌物。

　　说微波炉造成食物营养流失也是无稽之谈。微波炉的加热原理非常简单。微波炉内部的磁控管发出电磁波后，会形成高密度磁场，进而使食物中的水分子、蛋白质分子和脂肪分子处于高频状态振动，从而产生在摩擦产生的热量中。

　　在微波炉中会引起燃烧和爆炸，多半是因为使用了错误的加热容器，或者放入了带壳或密闭包装的食物。比如锡纸、金属器具、鸡蛋等。

　　如果把鸡蛋放进微波炉，鸡蛋内部会因为过热而产生很大的压力当受到外力时，压力将被释放，并发生爆炸。

　　而如果放锡纸和金属器具，金属会吸收微波，会在微波和电场的作用下产生火花，不仅可能损坏微波电路，还可能爆炸。

　　所以我们在使用微波炉的时候，要注意盛放食物的容器。可以用微波炉加热的容器有：陶瓷、耐热玻璃、PP塑料.

　　光波炉通常被认为是微波炉的升级版，但它们的原理并不相同。光波炉采用光波和微波双重加热，瞬间产生巨大的热量，大大提高了食物的加热效率，并且可以减少加热食物时的水分流失。

　　市面上的光波炉一般都是微波和光波的结合，相当于让微波炉的功能兼容。没有微波炉的光波炉其实也可以看做烤箱。

　　空气炸锅是一种可以利用空气来“炸”食物的锅。它的工作原理是“高速空气循环技术”。热风由高温加热机内的热管产。